2023년 최고의 에나멜 조리기구: 주철 냄비부터 오븐 그릇까지

Aug 22, 2023

요리만 하지 마세요. 에나멜을 바르고 즐기세요

완벽한 성능, 손쉬운 청소, 주방을 돋보이게 하는 외관 사이의 균형을 잘 맞추는 냄비와 팬이 요리의 꿈이라고 생각했다면, 에나멜 조리기구의 경이로움을 알려드리겠습니다.

에나멜 조리기구가 수 세기 동안 주방에서 사용된 데에는 그럴 만한 이유가 있습니다. 내구성이 뛰어난 에나멜 코팅 냄비, 팬, 오븐 트레이는 일관되고 고른 열을 제공하는 능력 덕분에 일부 전문 요리사가 비밀 재료로 간주하는 제품입니다.

여기에 클래식한 주방 카탈로그에 딱 맞는 디자인의 에나멜 코팅 조리기구는 더치 오븐, 베이킹 트레이 또는 우유와 우유처럼 필요한지도 몰랐던 모든 요리 방식에 인기 있는 선택이 되었습니다. 오믈렛 팬.

귀하의 조리기구 컬렉션에 에나멜을 포함시킬 수 있는 다양한 방법이 있으므로, 우리는 귀하가 가질 수 있는 최고의 에나멜 조리기구 편집을 제공하기 전에 이 재료가 부엌에 멋진 게임을 가져오는 데 도움이 될 수 있는 다양한 방법을 분석하기 위해 이 기사를 바쳤습니다. 당신의 찬장.

에나멜 조리기구가 가정 요리 무기고에 들어갈 만한 가치가 있는 이유 목록은 Ottolenghi 레시피의 재료 목록보다 더 길 수 있습니다. 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.

우선, 에나멜 조리기구에 관해 이야기할 때 코팅을 언급합니다. 대부분의 에나멜 조리기구는 금속에 융합되어 있으며 가장 인기 있는 유형 중 일부는 주철입니다.

에나멜 처리된 주철 조리기구는 뚜껑이 꼭 맞는 깊고 무거운 냄비인 프라이팬, 철판 및 더치 오븐을 포함하는 경향이 있습니다. 오븐, 그릴, 호브에서 다양한 요리에 사용할 수 있어 가장 다재다능한 유형의 에나멜 조리기구입니다. 재료의 조합은 달라붙지 않고 청소가 쉬운 모든 결과물과 함께 균일한 열 분포를 보장합니다.

주철을 제외하고 에나멜은 강철 및 알루미늄과 함께 소스에 잘 맞는 소스팬과 오믈렛과 같은 작은 프라이팬에 사용됩니다.

에나멜 로스팅 팬은 고기와 야채 요리에 인기 있는 선택이며, 에나멜 베이크웨어는 디저트 메이커에게 필수품입니다. 이러한 다양한 에나멜 조리기구는 주철 옵션보다 가격이 저렴한 경향이 있으며 전통적으로 흰색과 파란색과 같은 투톤 디자인으로 출시됩니다. 이는 트렌드에 맞는 고급스러운 디자인입니다. 순전히 장식적인 관점에서 에나멜 조리기구를 찾고 있다면 이런 종류의 조리기구는 골동품 가게 빵과 버터입니다.

아래에서 쇼핑할 수 있는 최고의 옵션을 모아봤습니다.

가장 적합한 대상:다재

주방에서 멀리 떨어져 있는 사람들에게도 르크루제에는 친숙한 이유가 있습니다. 프랑스산 조리기구 브랜드인 이 조리기구 브랜드는 절묘한 다용성, 내구성 및 시대를 초월한 디자인으로 명성을 쌓아왔습니다. 이 주철 원형 캐서롤 접시는 아마도 이 브랜드에서 가장 유명한 제품일 것입니다. 다양하고 생생한 색상으로 제공되며, 1인용 스튜부터 대가족 연회까지 모든 것을 수용할 수 있도록 다양한 크기로 제공됩니다. 말하자면, 그것은 평생 지속될 것이므로 그 테이블에 있는 누군가에게 전달될 가능성이 높으며 가장 작은 화신의 경우에도 £100 표시가 넘는 가격표를 정당화합니다. 우리는 구매자의 변심으로 인해 소유자를 만난 적이 없습니다…

가장 적합한 대상:건강한 가정 요리사

Staub의 프랑스산 조리기구에는 허브와 향신료를 조합하는 것보다 음식의 맛을 더 좋게 만들어 주는 뭔가가 있습니다. 이 둥근 주철 소테 팬은 전문 요리사가 선호하는 제품으로, 폭 30cm의 넓은 요리 표면을 제공하여 재료를 완벽하게 굽고, 갈색으로 굽고, 볶습니다. Staub가 사용하는 무광 검정색 에나멜은 풍미를 강화하는 동시에 튀김에 필요한 지방이 거의 없다는 점에서 독특합니다. 이는 요리의 칼로리를 최소한으로 유지하려는 건강한 가정 요리사에게 큰 판매 포인트입니다. 그리고 우리는 그 반짝이는 외관을 얼버무리는 일을 게을리할 것입니다. 석류즙부터 바질까지 다양한 색상으로 제공되며 디너 파티의 멋진 중심이 됩니다.