인스턴트 포트 시러큐스 소금 감자 레시피

Mar 16, 2023

감자와 소금은 하늘이 내린 자연적인 조화이므로 뉴욕 시러큐스의 누군가가 두 가지를 결합하는 정말 현명한 방법을 생각해낸 것은 놀라운 일이 아닙니다. 소금 감자라고도 알려진 시라큐스 감자는 껍질을 벗기지 않은 작은 감자를 소금물에 삶은 것입니다. 웰니스 코치이자 레시피 개발자인 Miriam Hahn은 완벽한 인스턴트 포트 버전을 선보이며 이렇게 말합니다. "감자는 제가 가장 좋아하는 위안 식품이며 다양한 방법으로 즐겨 먹습니다. 이 레시피를 사용하면 가장 맛있고 버터 같은 감자가 만들어지지만 그렇지 않습니다. 요리하는 동안 주의 깊게 관찰해야 한다는 점은 내 책에 확실히 플러스입니다. 이 감자가 얼마나 짠지 궁금할 수도 있지만 걱정할 필요는 없습니다. 감자를 조리하는 물에서 감자에 들어가는 소금이 완벽한 맛을 제공합니다. 짠맛을 너무 많이 들이지 않고 짠맛을 내는 거죠."

이 레시피를 만들려면 물론 감자가 약간 필요합니다. "작은 유콘 금 감자를 찾고 계시는데, 저는 보통 메쉬 백에 포장되어 있는 것을 발견했습니다. 상자에서 직접 선택하는 경우 크기 범위가 모두 같은 감자를 선택하세요."라고 Hahn은 설명합니다. . 그런 다음 물(Hahn이 여과했다고 제안함), 바다 소금, 버터가 필요합니다. "저는 여기서 매우 굵은 소금을 사용하는 것을 좋아하며 일반 버터나 유제품이 들어 있지 않은 버터를 사용할 수 있습니다"라고 Hahn은 계속 말합니다. 감자는 신선한 허브로 멋지게 마무리되므로 예쁜 마무리 터치를 추가하고 싶다면 파슬리를 선택하세요.

첫 번째 단계는 인스턴트 포트에 물과 소금을 추가하는 것입니다. "소금이 녹는 데 도움이 되도록 소테 버튼을 사용하여 데우는 것을 좋아합니다. 저는 인스턴트 포트의 이 기능을 좋아하고 자주 사용합니다"라고 Hahn은 설명합니다. 소금이 녹을 수 있도록 몇 분 동안 저어주세요. 내부에 맞는 인스턴트 포트 찜기가 있으면 감자를 넣고 인스턴트 포트 안에 넣으세요. "찜기 바구니가 없으면 감자를 물에 직접 넣으세요"라고 Hahn은 말합니다.

이제 요리를 시작할 준비가 되었습니다. 인스턴트팟의 뚜껑을 덮고 노즐이 "밀봉"으로 설정되어 있는지 확인하세요. 뚜껑이 잘 닫혀지면 압력 조리 옵션을 선택하고 시간을 2분으로 설정하세요. 인스턴트 포트는 고압에 도달하는 데 약 15분이 걸리며, 일단 도달하면 경고음이 들리고 조리 시간이 전면 패널에 표시됩니다. 조리 시간이 끝나면 감자를 인스턴트 포트에 넣어 15분간 자연적으로 풀어줍니다. 이제 뚜껑의 노즐을 환기로 전환해야 할 때 Instant Pot 패널의 전면 패널에 "L15"가 표시됩니다. 뚜껑 상단에서 방출되는 남은 증기가 남아 있는 경우를 대비하여 뒤로 물러서십시오.

감자는 완벽하게 익혀야 하지만 포크를 넣어 부드러워졌는지 확인하세요. 그런 다음 인스턴트 포트에서 꺼내서 서빙 그릇에 옮깁니다. Instant Pot 찜기를 사용하지 않는 경우 감자의 물기를 제거하고 가볍게 말려야 합니다. 그런 다음 녹인 버터를 넣고 잘게 썬 파슬리를 얹습니다. 이 감자는 많은 것들과 잘 어울립니다. 버거, 채식 버거, 구운 닭고기, 스테이크와 함께 즐겨보세요. 이 쉽고 맛있는 감자는 이제부터 집에서 반복하게 될 거예요!