Ina Garten의 경우 시트 팬도 만능 냄비 뚜껑입니다

Dec 31, 2023

Ina Garten을 사랑하지 않는 것은 어렵습니다. 특히 숙련된 셰프, 방송인, 요리책 작가가 때때로 상점에서 구입한 재료에 의존하는 것이 절대적으로 괜찮다고 우리에게 몇 번이고 보증할 때 더욱 그렇습니다. 우리 중 많은 사람들과 마찬가지로 Barefoot Contessa조차도 스토브에서 끓인 수프 냄비를 덮을 뚜껑을 찾지 못하는 경우가 있다는 사실을 배우는 것은 더욱 사랑 스럽습니다. Garten과 같은 유능한 프로조차도 때때로 실수를 합니다. 운 좋게도 그녀는 그러한 시나리오에 대한 쉬운 해결 방법을 가지고 있으며 2022년 요리책 "Go-To Dinners: A Barefoot Contessa Cookbook"에서 공유한 것처럼 시트 팬을 사용하여 냄비를 덮고 있습니다.

좋아요. 냄비 위에 간단한 시트 팬을 놓으면 거의 항상 잘 작동합니다. 결국, 준비 중인 접시의 열과 습기를 유지하기 위해 뚜껑을 찾고 있을 것입니다. 하지만 냄비 손잡이가 가장자리 위로 올라가지 않는 한 평평한 팬을 사용하는 것이 좋습니다. 시트 팬은 완벽하게 어울리는 냄비와 팬 세트(뚜껑은 손상되지 않음)만큼 예쁘지 않을 수 있지만, 주방의 모든 순간이 함께 어우러지는 것은 아닙니다. June Cleaver -같은 것. 따라서 이러한 경우 시트 팬이 작업을 완료합니다.

명심해야 할 몇 가지 주의사항. 뚜껑이 없어진 경우를 위한 Garten의 시트 팬 팁은 건망증이 있거나 체계적이지 못한 요리사를 위한 훌륭한 해결 방법이지만, 분명히 냄비 위에 꼭 맞도록 설계되지 않았기 때문에 그렇게 해야 합니다. 다시 말해, 그것들은 안정적이지 않으며 실수로 쉽게 냄비에서 떨어질 수 있습니다. 이는 하나의 쿡탑에 여러 개의 냄비와 프라이팬을 저글링할 때 특히 그렇습니다.

안정성 부족은 문제라기보다 짜증나는 일이 될 것입니다. 뜨거운 것이 바닥에 떨어지기 전에 맨손으로 잡으려고 노력하는 자신을 발견하기 전까지는 말이죠. 시트 팬을 사용하여 냄비를 느슨하게 덮어 열을 유지하고 습기를 내보내는 계획이라 할지라도 통풍이 잘 되는 적절한 냄비 뚜껑을 사용할 때보다 증기 화상의 가능성이 더 큽니다. 하지만 조심만 한다면 뚜껑이 없을 때 사용할 수 있는 편리한 옵션입니다.